De beste tijd voor een rondreis door Australië hangt sterk af van de regio’s die je wilt bezoeken, maar over het algemeen zijn de Australische lente en herfst – van september tot november en van maart tot mei – de meest aangename maanden. Het weer is dan mild, de natuur staat in bloei of juist in kleurige herfsttonen, en de drukte van het hoogseizoen blijft beperkt.

In het zuiden van Australië, met steden als Sydney, Melbourne en Adelaide, zijn deze maanden perfect: je vermijdt de hete zomer en de frisse winter, terwijl je geniet van zonnige dagen en een levendige sfeer. Ideaal voor roadtrips langs de Great Ocean Road, wijnproeverijen in de Barossa Valley of wandelingen in nationale parken.

Het noorden (Darwin, Kakadu en het tropische Queensland) heeft een tropisch klimaat met een nat en een droog seizoen. Hier reis je het beste tussen mei en oktober, wanneer het droog is, de luchtvochtigheid laag en de wegen goed begaanbaar. De maanden december tot en met maart brengen veel regen en kans op cyclonen, wat reizen in deze regio lastiger maakt.

Voor een bezoek aan het iconische Red Centre, met Uluru en Alice Springs, zijn de overgangsseizoenen maart-mei en september-november ook het meest geschikt. Overdag is het dan warm, maar niet verstikkend heet, en de nachten zijn koel – ideaal voor kamperen onder de sterrenhemel.

De Australische zomer (december tot februari) is het hoogseizoen. Veel locals hebben vakantie, stranden zijn vol en accommodaties vaak duurder. Tegelijk is dit de beste tijd om het zuiden te verkennen of te genieten van de kust en het buitenleven.

Samengevat: voor een gevarieerde en comfortabele rondreis door Australië zijn de lente (september-november) en herfst (maart-mei) het meest geschikt. Maar dankzij de diverse klimaatzones is er het hele jaar door wel een regio in topvorm – perfect voor een reis die je helemaal kunt afstemmen op jouw wensen.

De Australische keuken is een smaakvolle mix van invloeden, tradities en verse ingrediënten die samenkomen in een ontspannen en verrassend verfijnde eetcultuur.

De basis van de Australische keuken is stevig geworteld in de Britse traditie, maar door de komst van migranten uit Italië, Griekenland, Zuidoost-Azië en het Midden-Oosten heeft het land zich ontwikkeld tot een culinaire smeltkroes. Hier eet je net zo gemakkelijk een traditionele meat pie als een perfect bereide laksa of een verfijnde sourdough toast met avocado, feta en chiliolie.

Een klassiek Australisch ontbijt is een feestje van eenvoud en smaak: avo toast is inmiddels wereldberoemd, maar ook gerechten als eggs benedict, banana bread en flat white coffee worden met liefde geserveerd in hippe cafés in steden als Melbourne en Sydney.

Langs de kust draait het om verse zeevruchten. Barramundi (een stevige witte vis), oesters, garnalen en inktvis komen vaak rechtstreeks uit de zee op je bord. En in de zomermaanden is de barbecue het stralende middelpunt van menig maaltijd. Of het nu gaat om sappige worstjes, lamskoteletten of prawns on the barbie: in Australië is BBQ een geliefde nationale traditie.

Wat de Australische barbecue zo bijzonder maakt, is de relaxte sfeer: vrienden en familie verzamelen zich in parken, op stranden of in achtertuinen, met koelboxen vol drank en de geur van gegrild vlees in de lucht. Tip: vaak vind je zelfs openbare barbecues in stadsparken – gratis en schoon – klaar om ter plekke te gebruiken.

Wie op zoek is naar iets avontuurlijkers, kan proeven van bush tucker – traditionele ingrediënten van de Aboriginal-keuken, zoals wattleseed, finger lime, kangoeroevlees en zelfs witchetty grub. Deze oeroude smaken bieden een fascinerend inkijkje in de diepe band tussen de oorspronkelijke bewoners en het land.